Кто сказал, что кулинарные мастер-классы – это скучно, долго и не интересно!? Поверьте, с мастер-классом по приготовлению старинных блюд, Вы не только научитесь готовить, но и узнаете, как сделать процесс приготовления еды интересным и оригинальным, а локация проведения такого мастер-класса – только добавит ярких эмоций.
Локация для мастер-класса:
Квартира –музей одного из доходных домов нашего города, интерьер квартиры полностью повторяет быт XIX века. Примечательно то, что в данной квартире до сих пор проживают потомки первых собственников этого прекрасного дома. Прежде чем приступить к мастер-классу, хозяйка квартиры проведет небольшую экскурсию и поведает Вам историю самых знаменитых жильцов этой квартиры.
Как проходит мастер-класс по приготовлению старинных блюд
- Для начала мы определим с Вами блюда, которые Вы будете готовить. Для этого у хозяев квартиры есть старинная книга с рецептами, которым уже более 150 лет. Вы выбираете 3 блюда на выбор, которые будете готовить (закуска, основное блюдо и десерт);
- Под руководством хозяйки квартиры Вы приступите к приготовлению выбранных блюд;
- Сервировка стола. Пока блюда «доходят» до готовности, Вы сервируете стол по всем правилам XIX века;
- Парадная одежда. Перед дегустацией блюд полагается немного прихорошиться. Каждому участнику будут выданы концептуальные костюмы.
Примерный сценарий мастер-класса по приготовлению старинных блюд:
1. Встреча гостей. Экскурсия.
2. Знакомство с меню, рассказ повара-ведущего о технологии приготовления заявленных блюд.
3. Коллективное приготовление блюд – 1 час.
4. Радостное поедание приготовленных блюд, обмен впечатлениями и эмоциями.
Длительность всего мероприятия: от 3 до 4 часов, в зависимости от сценария мероприятия.
Примеры блюд, которые Вы сможете приготовить
Закуски и основные блюда:
- УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ С ШАМПАНСКИМ
- МУСС РАКОВЫЙ С НАЛИМАМИ
- СВИСТЕЛИ ИЛИ ВАЛЬДШНЕПЫ С ГРЕНКАМИ
- МАРИНОВАННАЯ НАЛИМЬЯ ПЕЧЕНЬ
- ЕРШИ «А-ЛЯ МОРНИ»
Десерты:
- ТОРТ ИЗ КАЛЁНЫХ ОРЕХОВ
- ОБЕДЕННОЕ ПИРОЖНОЕ ИЗ ХУРМЫ
- МАСЕДУАН ИЗ ФРУКТОВ
